Secret Santa horeca opstelling

Secret Santa speelt zich a tijdens een kerstdiner van een rijke familie.
In totaal gaan er 60 gerechtjes uit, uiteraard toneelgerechten (dus niet warm) maar uiteraard wel gemaakt van voedsel.

Er zijn naast de bediening van 4 personen ook nog twee mensen nodig die achter de schermen de gerechten aangeven/doorschuiven, het gebruikte servies muisstil aannemen en wegzetten.
En… na afloop in de spoelkeuken de borden afspoelen en in rekken zetten.

Horeca figuranten: zwarte kleding je krijgt een witte sloof.
Taak: Robin is chef huishouding, je volgt haar en zorgt dat het inserveren (rechts inserveren) en uithalen soepel en snel verloopt en dat je de spullen tactisch terugzet en klaarstaat voor de volgende gang.
Tess
Madelief
Emma
Marlies

Belangrijk:
Na afloop al het servies en bestek op een karretje, naar de spoelkeuken, afspoelen en in rekken zetten.

Comments are closed.